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气调包装机厂家 气调包装机在国外从上世纪七十年代即开始兴起,我国从上世纪九十年代才开始起步发展,由于气调包装机在抽真空度、机械传输稳定性、气体混合精度、热压膜气密性、模具与包装盒吻合程度等关键工艺都将影响气调包装后食品的保鲜存续期,这些关键工艺不是每个厂家都能出色完成的。因此,经过九十年代中后期的大浪淘沙式的淘汰优胜劣汰,目前我国成熟的厂家集中在江浙沪地域,尤其在上海的厂家所生产的气调包装机产品性能优异。
气调包装机与食品安全 据记者报道,从4月份开始食品安全企业标准开始在卫生部门进行备案,备案之后公众可以在北京卫生信息网来这个免费查阅食品安全企业的标准文本。除了接受公众的监督之外,任何单位和个人发现备案的食品安全企业标准存在问题的,有权向卫生行政部门举报。企业在食品安全企业标准这个备案中弄虚作假的,除了注销备案之外,还将会向社会通报其弄虚作假行为,并将企业的不良不法行为纳入信用管理体系。
气调包装机采用将原有的包装盒抽真空,冲入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机是目前大型食品企业,鲜肉、果蔬等配送企业,大型卖场所必备的食品包装机械。
气调包装又称MAP(Modified Atmosphere Packing),是当今世界食品保鲜包装的一项热门先进技术,它采用CO2、N2、O2等保护性混合气体置换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。
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